Átverős zöldséges

A kosárban mindig meglepetések lapulnak, és nem mindig olyanok, amiket szeretek. Ilyenkor szoktam átverni magam, és valami másnak álcázni a zellert például.
Ezt a receptet is az internet adta, én csak továbbfejlesztettem. Felkarikáztam egy nagyobb fehérrépát, két  kisebb sárgarépát, egy lilahagymát, egy édesköményt, meg egy fiatal karalábét. Kikentem a jénait a meg nem sütött fokhagymás kenyérből maradt fokhagymás vajjal, és szépen sorban beleállítgattam a karikákat. Azzal cseleztem, hogy felváltva tettem az általam finomnak, illetve túrhetőnek ítélt zöldségeket (lilahagyma után fehérrépa, karalábé után édeskömény), hogy az átlag jó legyen. Utána még dobáltam közéjük vajdarabokat, és kicsit alufólia alatt puhítottam őket a sütőben. Utána fólia le, ipari mennyiségű sajt a tetejére, és sülhet.

Tészta helyett cukkini

Imádom a cukkinit. Meg a tésztaszószok közül azt, amelyikben már gyárilag benne van a ricotta. Függőségem néha eléri az üvegből kanállal szintet (ezt eddig csak a zöld pesztó tudta kiváltani belőlem). Ja, meg a sajtot is imádom.
És közben próbálnék egészséges lenni.
Úgyhogy  spagetti helyett hosszú vékonyra reszelem a cukkinit, kicsit megugrasztom a serpenyőben (vajban - sokat laktam franciákkal), és amikor megpuhult, úgy teszek, mintha tészta lenne, és nyakonöntöm a ricottás paradicsomszósszal, és eltakarom reszelt sajttal. Nyami.

(itt egy kis piros színű paprika is került a serpenyőbe)

Brokkolis-sajtos-sonkás egybesült

Az internettől kaptam ezt a recepet, és azért örültem neki, mert nincs benne semmi liszt vagy egyéb szénhidrát, viszont mégsincs neki diétás érzete.
Közönségtől függően egy kisebb vagy nagyonn brokkoli kell hozzá, mozzarella, meg darabolt sonka, bors, esetleg snidling ha van otthon, és 4-6-8 tojás.
Én a kis kenyérsütő formában csináltam, mert egy személyre készült, de szerintem jénaiban az igazi. Ki kell kenni a tálat, beleküldeni a darabolt brokkolit, mozzarellát és sonkát, fűszerezni, és nyakon önteni a felvert tojással. A recept 8-10 tojást írt, én négynél megálltam, mindennek van határa. Kb 40 percet sütöttem, és sajnos meg tudtam volna enni egyszerre az egészet. Nagyon jó! És olyan, mintha nassolnék, mert ropogós, meg sajtos, meg minden.