Az endívia, sonkába tekerve, besameles krumplipüré alá temetve.
Ezzel kb el is mondtam, hogyan készül. Kell hozzá két kisebb endívia (ezt néha magamban cikóriának hívom, pedig tudom, hogy az a Maci kávé, de a wikipédia szerint van közük egymáshoz. És még az őszirózsához is.), megpárolva, vékony sonkaszeletbe tekerve. Kivajazott tepsibe-jénaiba-kenyérsütő formába helyezve, besamellel meglocsolva, krumplipürével betakargatva kb 25 perc sütés után fogyasztható. A "sajttal minden feljavítható" aranyszabály itt is alkalmazható.
Az alapreceptet kicsit persze megváltoztattam. Besamelt főzni lusta voltam, meg különben is, a liszt meg az olaj... és a pürét sem akartam teljesen krumpliból csinálni, teljesen jól társítható egyéb párolt-pépesített zöldségekkel, csak az arányokat kell jól eltalálni.
A répa például nagyon jó ezekbe a pürékbe, itt most külön érdekesség volt, hogy lila répa került a kosaramba. Nem viccelek, lila:
Illetve elrejtettem benne egy kisebb fehérrépát is, mert azt nem nagyon szeretem, de a többi között elmegy. Kicsit úgy vagyok a biokosár tartalmával, hogy saját magamat próbálom néha átverni, és sajt meg tejföl közé rejtem azokat a zöldségeket, amelyekért egyébként nem vagyok nagyon odáig. Általában bedőlök a saját trükkömnek és megeszem őket jól.
Ezzel kb el is mondtam, hogyan készül. Kell hozzá két kisebb endívia (ezt néha magamban cikóriának hívom, pedig tudom, hogy az a Maci kávé, de a wikipédia szerint van közük egymáshoz. És még az őszirózsához is.), megpárolva, vékony sonkaszeletbe tekerve. Kivajazott tepsibe-jénaiba-kenyérsütő formába helyezve, besamellel meglocsolva, krumplipürével betakargatva kb 25 perc sütés után fogyasztható. A "sajttal minden feljavítható" aranyszabály itt is alkalmazható.
Az alapreceptet kicsit persze megváltoztattam. Besamelt főzni lusta voltam, meg különben is, a liszt meg az olaj... és a pürét sem akartam teljesen krumpliból csinálni, teljesen jól társítható egyéb párolt-pépesített zöldségekkel, csak az arányokat kell jól eltalálni.
A répa például nagyon jó ezekbe a pürékbe, itt most külön érdekesség volt, hogy lila répa került a kosaramba. Nem viccelek, lila:
Illetve elrejtettem benne egy kisebb fehérrépát is, mert azt nem nagyon szeretem, de a többi között elmegy. Kicsit úgy vagyok a biokosár tartalmával, hogy saját magamat próbálom néha átverni, és sajt meg tejföl közé rejtem azokat a zöldségeket, amelyekért egyébként nem vagyok nagyon odáig. Általában bedőlök a saját trükkömnek és megeszem őket jól.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése